De oorsprong van de ’tapa’ is omstreden, maar vast staat dat het woord ’tapa’ is afgeleid van het Spaanse werkwoord tapar, hetgeen afdekken of bedekken betekent.
‘Tapa’ is dan ook letterlijk te vertalen als ‘deksel’. Op basis van deze betekenis wordt vaak verondersteld dat tapas zijn ontstaan uit de gewoonte om een drankje letterlijk met een stuk brood en/of een plakje ham af te dekken, dit om te voorkomen dat er bijvoorbeeld vliegen in het glas zouden komen.
In Spanje waardeert men de tapas met name om de versheid en/of kwaliteit van het product !
Wij, op onze beurt, houden eraan U verse, a la minute bereide gerechten te serveren. De tapas worden één per één opgediend en soms is het mogelijk dat U eventjes moet wachten tussen twee gerechten. Wij streven steeds naar perfectie !
Onze tapas zijn steeds voorzien om te delen met twee. Wij rekenen een gemiddelde van zes tapas per twee personen. Meer bestellen kan altijd.
Kunt U moeilijk kiezen ? Dan is er nog altijd onze “CARTA BLANCA” waarbij U de chef de vrije keuze laat een waaier van tapas van het moment aan te bieden voor € 40 of € 50 per persoon.
Voor groepen vanaf 6 personen hanteren wij steeds deze formule. Dit om een vlotte bediening te verzekeren, niet alleen voor Uw tafel, maar ook voor de andere bezoekers.
Heeft U speciale wensen en/of allergieën, zeg het ons, wij zullen er zeker rekening mee houden.
Wij hopen dat U bij ons komt voor het totaal concept. Dus, neem plaats, neem uw tijd en laat het een beleving zijn !
