Pluma Ibérica / salsa de mostoza
– Zacht, sappig en krokant gebakken stukje uit de spiering van het Ibericovarken met mosterdsausje.
Mariscos / sobrasada
– Mengeling van mosselen en venusschelpen met sobrasadasaus.
Sobrasada is een zacht pikante worst die smeerbaar is.
Oorspronkelijk van de Balearen, meer bepaald het eiland Mallorca.
Brocheta de Gambas
– Spiesje met scampi en getomateerd pittig sausje.
